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Gâteaux surprise, 25 recettes qui cachent bien leur jeu !

Gâteaux surprise est un ouvrage culinaire des éditions Larousse, paru en mars 2017. Un livre qui invite à confectionner 25 recettes colorées, surprenantes et gourmandes pour différentes occasions.

Après un sommaire qui présente les 25 recettes de gâteaux,  en trois parties : les presque classiques, les majestueux et les individuels; une introduction présente la tendance et le phénomène des gâteaux surprises. Créer l’étonnement avec une pâtisserie, voilà ce qu’est un gâteau surprise.gateaux-surprise-larousse Des gros gâteaux de fêtes à partager en famille ou entre amis, et des versions individuelles pour déguster sans compter… Des gâteaux garnis, décorés, des beignets fourrés, petites boîtes magiques et aires gâteaux surprises sont à confectionner avec l’aide de recettes faciles à suivre, pour en étonner plus d’un. Des recettes sont plus techniques,  elles demandent simplement plus demande se temps, mais les explications sont détaillés efficacement, pour réussir tous ces gâteaux surprise ! C’est à la découpe que l’effet désiré, escompté va se produire, l’émerveillement et la surprise. C’est par un gâteau zébré que commence la suggestion demandes et recettes à réaliser, des gâteaux classiques qui vont se révéler différent, tout en gardant leur saveur et leur douceur. Marbre, quatre quarts, roulé, bûche de Noël et autres cakes sont à retrouver dans les premières et deuxièmes parties du livre. Sablés, tasses, beignets, cannelés, muffins et autres petits gâteaux individuels sont à découvrir dans le dernier chapitre. Les recettes sont toutes accompagnées d’une photographie présentant le gâteau et son effet. Des recettes assez simples à réaliser pour une grande majorité, avec des explications faciles à suivre. D’autres recettes sont plus délicates mais pas infaisables, car il faut prendre son temps et être délicat. 

Gâteaux surprise est un bel ouvrage, un livre culinaire qui propose de réaliser des desserts surprenants et délicieux,  en passant par quelques classiques revisités, pour arriver au gâteau d’anniversaire époustouflant !

 

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