Gratins maison de la collection Livres ronds des éditions Larousse.

Paru le 22 octobre 2013, aux éditions, Larousse, dans la collection Livres Ronds, Gratins maison, de Noëmie André, offre 35 recettes de gratins salés et sucrés pour les grands repas familiales.

Tout en rondeur, cet ouvrage, pas comme les autres, a une couverture qui met, dès le début, l’eau à la bouche. Ce livre de 80 pages débute par un sommaire pratique qui permet de retrouver rapidement les recettes souhaitées. Découpé en plusieurs grandes parties, l’ouvrage propose des parmentiers, des gratins de viandes, de légumes et des desserts, ainsi le cuisinier va pouvoir s’essayer au parmentier de haddock aux épinards, pâté chinois, tartiflette, shepherd’s pie, gratin d’endives au lard fumé et au munster, à différentes lasagnes, au gratin de fruits rouges aux macarons, gratin de pêches à l’amaretti, gratin de bananes au muesli et au chocolat… Les recettes définies en différentes étapes sont bien expliquées, des suggestions sont proposées pour la plupart d’entre elles et à chacune une belle illustration savoureuse permet de visualiser le plat tout rond.

Gratins maison, est un bel ouvrage, autant par les photographies succulentes que les recettes gourmandes. Joli et appétissant ce livre rond est une belle découverte culinaire et visuelle…