On dirait le sud
Le rosé dégage beaucoup de soleil ainsi qu’une douceur de vivre qui participe un peu de la farniente du sud. Sa couleur vous séduit, ses arômes fruités vous envoûtent. Il s’accorde merveilleusement bien avec les sonorités profondes et authentiques des polyphonies méditerranéennes. Disposez sur la table quelques brins de lavande et l’atmosphère se transforme. Quelques coussins à même le sol et vous voilà prêts à partager un moment de détente conviviale et d’échanges autour de la bouteille. Le rosé est le vin de la soirée improvisée, qui n’exige rien de particulier. Il convient aussi bien au tête à tête en amoureux, qu’à la fête entre amis ou en famille.
Le domaine de Ventenac nous a concocté pour l’été la cuvée d’Aure, une création Alain Maurel. Fruité et typé, il procure le plaisir de l’instant. Entre méditerranée et bordelais, les cépages de Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (10%), Syrah (15%), Grenache (20%), Cinsault (5%) bénéficient d’un climat de transition. Ensoleillement et précipitations atteignent ici l’équilibre adéquat. Elevé sur lies fines, le rosé de la Cuvée d’Aure s’exprime sur des arômes de fruits rouges avec rondeur, tout en dégageant beaucoup de fraîcheur.