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L’école de la cuisine – Cake design

La collection L’école de la cuisine, des éditions Hachette, se complète avec, pour les débutants, Cake design, paru le 10 juin 2015. 40 techniques y sont proposées et détaillées pour acquérir toutes les bases de la décoration pour présenter le plus beau des gâteaux…

cake-design-premiers-pas-ecole-cuisine-hachetteLe bel ouvrage débute avec une introduction de Sally François, pour continuer avec l’explication pour utiliser correctement le livre et mieux le découvrir. Ainsi sont présents un sommaire illustré pour chaque chapitre, une double-page présentant la recette et une double-page de pas à pas illustré pour chacune des recettes. Les ingrédients et le matériel indispensables pour réaliser les futurs cakes design sont suggérés, avant de retrouver le premier chapitre qui présente les recettes de bases, puis être suivi par les glaçage et la décoration en chocolat, puis la déco en pâte à sucre, la déco en pâte d’amande, les autres types de déco et enfin les pièces montées. Six chapitres bien complets qui proposent des gâteaux plus beaux les uns que les autres, surprenants et gourmands, magnifiquement savoureux. Avec les pas à pas illustrés, et les différentes étapes à suivre bien détaillées, il semble facile de réaliser tous ces beaux gâteaux, mais habilité et patience sont de rigueur pour réaliser de tels desserts.

Cake design est un bel ouvrage culinaire qui propose de réaliser soi-même de magnifiques gâteaux, dignes des grands pâtissiers, afin de se faire plaisir et d’épater tous les gourmands qui attendent impatiemment le dessert, plus surprenant !

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