Les recettes du Camion à Boulettes, aux éditions Marabout

Jez Felwick, après avoir appris la cuisine, décide de se lancer dans la « street food » en ouvrant son camion itinérant baptisé : The Bowler. Il connaît un succès foudroyant, le plaçant parmi les meilleurs camion de « street food » de Londres.

Ce livre présente toutes les boulettes, et les accompagnements, que l’on peut trouver si un jour on a la chance d’aller à Londres et de s’arrêter manger à son camion.

On retrouvera donc toutes les sortes de boulettes, qu’elles soient à la viande, au poisson ou bien végétarienne comme par exemple : les boulettes tex-mex, les boulettes suédoises ou bien encore les boulettes façon calzone. Mais également les accompagnements et les sauces comme la sauce au fromage, le coucous agrumes et grenade ou bien encore le roesti par exemple.

Par définition, la nourriture d’un camion de « street food » doit être bonne, très rapide à préparer et également peu onéreuse. On retrouve toutes ces caractéristiques dans ces recettes : elles sont en général rapide à réaliser pour un faible coût. Après savoir si elles sont bonnes ou non, c’est une affaire d’opinion personnel mais à la vue du succès de Jez Felwick et de son camion, on peut s’avancer et dire que oui, elles sont bonnes.

Revenons aux recettes pour dire qu’elles sont bien détaillées (et joliment illustrées aussi), permettant une réalisation pas à pas de ces dernières. Chose que l’on a noté : l’auteur conseille une cuisson au four des boulettes donc pour un régime c’est idéal car il n’y a pas d’utilisation de matière grasse !

Livre indispensable dans une cuisine, il permet de varier des éternelles boulettes à la sauce tomate et de leur donner du relief.

A vos marques, prêt, roulez les boulettes !

 

« Les recettes du Camion à Boulettes », de Jez Felwick, aux éditions Marabout

 

Nombre de pages : 160 p.

Editions : Marabout

Collection : Cuisine

Taille : 25,4 x 19,6 x 2,4 cm

Prix : 16,99 €

ISBN : 978-2501087384

 

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