Rolls, recettes bien roulées.

Rolls, recettes bien roulées est un livre de plus de 30 recettes, de ces délicieux petits encas, salés ou sucrés, tout roulés, de Virginie Cipolla, auteur et styliste culinaire, paru aux éditions Hachette, le 4 février 2015, dans la collection Les petites recettes Hachette.

Le livre culinaire débute avec un sommaire qui présente les quatre parties de l’ouvrage, avec les pâtes de bases, puis l’apéro time, le déjeuner ou dîner et enfin le goûter et dessert. Après une brève introduction, les différentes bases de pâtes nécessaires pour les différents plats et desserts proposés sont donc présentées et décrites. Le cuisinier va donc pouvoir confectionner des tortillas, de la pâte à pizza, de la piadina, du chapati, de la brioche, de la génoise sucrée ou salée, des galettes de sarrasin, des crêpes, des lavash, de la pâte brisée, des cigarettes russes et des pancakes. Toutes ces pâtes de base vont être les éléments principaux pour faire des roulés de toutes sortes proposées par la suite, pour des apéritifs, le déjeuner ou le dîner, ou encore pour les goûter des enfants et en dessert ! Avec des garnitures salées ou sucrées, délicieuses ou surprenantes, dans ces pâtes, les petits ou grands roulés vont être originaux et gourmands.

Une recette simple de base et une garniture bien dosées et gourmande, le tout bien enroulé, voilà ce que propose Rolls, recettes bien roulées, ce livre de recettes de petits encas salés et sucrés originaux et délicieux, faciles à réaliser.