“Le repas d’Arkadiusz” est un livre de recettes illustré, aux Éditions Glénat. Vous allez être plongés en Auvergne et plus précisément au sein d’Apicius, ce célèbre restaurant étoilé du chef Arkadiusz Zuchmanski à Clermont-Ferrand. En tant que Clermontoise, parler du livre “Le repas d’Arkadiusz” était comme une évidence. C’est même …
En savoir plus »L’Apicius : Jean Pierre Vigato un fin gastronome dans l’univers de l’Empire Romain
Jean Pierre Vigato est le chef étoilé du restaurant l’Apicius, dans le 8ème arrondissement de Paris. Le nom du restaurant est inspiré de celui d’un fin gastronome de l’Empire Romain, à présent devenu synonyme de gourmand/gourmet. Une citation de Bernard le Bouyer de Fontenelle vient à l’esprit ; dans son Jugement …
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