Confitures et gelées, un livre de Liliane Otal

Avec ce temps superbe, les fruits sont gorgés de sucre et de soleil et si vous en profitiez pour préparer des confitures et des gelées à déguster en hiver ? Mais avez-vous les recettes nécessaires pour les réaliser ?

Liliane Otal a la bonne idée de rassembler dans un petit livre, « Confiture et gelées » aux éditions Sud Ouest, toutes les recettes indispensables pour les réaliser.

Que vous soyez amateurs de fruits rouges, de pomme, de poire ou bien encore d’agrumes, vous trouverez toutes les recettes (au nombre de 35) de confitures et gelées qui vous régaleront comme par exemple la confiture de kiwis et d’oranges ou bien encore la confiture d’églantines.

Chaque recette est illustrée par une belle photographie montrant la confiture ou la gelée avec un texte d’explication de celle-ci court, simple et fonctionnel : on aura aucune difficulté à reproduire la recette le cas échéant. Toutes les recettes de confitures sont classées selon la catégorie du fruit (fruit rouge, à pépin, agrume etc…) avec une dernière classe pour les fruits ne rentrant pas dans les catégories précédentes (cristophine, banane ou bien encore rhubarbe).

A la lecture de cet ouvrage, vous noterez qu’il y a une utilisation systématique d’une bassine en cuivre mais pas de panique ! Vous pouvez remplacer cette dernière par une cocotte à fond épais, ce qui est plus pratique et accessible !

Si vous pensez que faire des confitures et des gelées relèvent de l’impossible, si vous avez des fruits à foison ou bien si vous avez des gourmands à table, ce petit livre est fait pour vous !

On va aller faire une grande réserve de sucre, il ne faudrait pas tomber en panne !

« Confitures et gelées », de Liliane Otal, aux éditions Sud Ouest

Nombre de pages : 64 p.

Editions : Sud Ouest

Collection : Petits Poche

Taille : 16,2 x 10,8 x 0,8 cm

Prix : 3,95 €

ISBN : 978-2817702797

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