Green Smoothies et jus santé

Dans ce nouvel opus de la collection “Saveurs bien être”, Larousse publie “Green Smoothies et jus santé : 50 boissons pour booster sa santé et se faire plaisir sans modération”. Ellen Frémont, naturopathe nous donne donc 50 recettes de jus savoureuses dans son nouveau livre (dernier livre paru d’Ellen Frémont : 50 recettes détox aux éditions Larousse).

Savez-vous que les jus ont d’excellents bienfaits sur notre santé ? Pourquoi ? “Parce que  la suppression ou le mixage des fibres cellulosiques constitue alors une aide précieuse pour notre système digestif et permet un taux optimal d’assimilation des nutriments. C’est là tout l’intérêt des jus de légumes, des smoothies et des milks-shakes santé”. Les jus santé ont aussi un effet détox, ainsi les végétaux sont des aliments hypotoxiques par excellence ce qui contribue au drainage des surchages et à une détoxification en douceur. Mais les jus sont aussi très doux pour les intestins ! Bonne nouvelle, non ?

Après quelques conseils (choisir un extracteur de jus ou une centrifugeuse, les végétaux à choisir, conserver les légumes, ou pourquoi opter pour des smoothies ou des milks shake), vous trouverez donc 50 recettes. Je vous donne un avant-goût ?

Dans la catégorie dits “des super jus & jus”, je vous propose en entrée un jus de raisin-gingembre-vanille, à moins que vous ne soyez tenté par un carotte-pêche-thym-citron ? Quoi que concombre-menthe-citron nous fait de l’oeil aussi. Oh non je sais céleri-prune-orange-cresson m’a l’air bien alléchant !

Dans la catégorie “Smoothies & smoothies vert”, le chef vous proposera un jus pastèque-franboise-groseille, ou grenade-goji-pomme ou pourquoi pas un melon vert-groseille-verveine citron ? Dans cette catégorie vous retrouverez plus des recettes acidulées, sucrées. Je vous offre une petite banane-carotte-persil-spiruline ?

Dans la catégorie “milk shakes”, vous retrouverez les recettes de banane-fraise-amande-goji, mangue-coco-gingembre-acérola ou bien encore yogourt-fraise-banane-avoine.

De quoi avoir la forme avec tous ces jus !

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