Petits plats d’hiver, pour des recettes réconfortantes !

Petits plats d’hiver est un livre de recettes paru aux éditions Larousse, dans la collection Tous à table !, ce mois de janvier 2015, un ouvrage qui suggère une centaine de recettes pour des menus complets afin de se réchauffer et de se réconforter dans les bons petits plats…

Après un sommaire qui reprend simplement les six parties du livre, le cuisinier va pouvoir découvrir des recettes simples, gourmandes et efficaces pour combattre la morosité qui règne en ce temps de grisaille et de froid qui s’installent. Des veloutés, soupes potages, feuilletés et salades débutent l’ouvrage en offrant ainsi quelques idées pour les entrées. Ensuite se sont les plats mijotés et au four qui se présentent et sont synonymes de réconfort durant l’hiver, avec de la viande et du poisson, pour tous les gourmands. Puis l’exotisme contre la grisaille propose également de savoureux plats aux goûts d’ailleurs pour un voyage gustatif plaisant. Les légumes et accompagnements ont également leur place dans cet ouvrage avec, entre autres, de bons gratins… Enfin les desserts douillets se déclinent en crèmes, tartes, gâteaux, crumbles et le fameux chocolat chaud ! Les recettes se présentent sur double-page, avec d’un côté le titre, le nombre de parts, les ingrédients et les différentes étapes, simples à suivre, nécessaires à l’élaboration du plat, et de l’autre, une jolie et séduisante photographie du plat terminé.

Voici donc Petits plats d’hiver, un livre qui propose une centaine de recettes qui riment avec chaleur et convivialité, pour des plats réconfortants afin de retrouver le sourire et l’énergie autour d’une table gourmande dans le cocon familial ou amical !

Dans la collection Tous à table ! :