L'info gratuite en Live Continu 7/7
Paru en mai 2014, aux éditions de La Martinière, dans la collection Leçons de pâtisserie, Christopher Felder invite les apprentis à découvrir à la maison Les brioches et viennoiseries à travers un ouvrage culinaire bien détaillé. Le livre débute par la fabrication des brioches et viennoiseries, à savoir les cinq …
En savoir plus »Leçons de pâtisserie avec Christophe Felder, Les brioches et viennoiseries.
