Archives des étiques: recette magret de canard

     Découvert par le grand public avec l’émission Top Chef (saison 2) sur M6, Juan Arbelaez vient de se lancer dans une nouvelle aventure en reprenant le restaurant « Plantxa », 58 rue Gallieni à Boulogne- Billancourt.      Né à Bogota, il s’installe à Paris pour apprendre la cuisine française …

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