Découvert par le grand public avec l’émission Top Chef (saison 2) sur M6, Juan Arbelaez vient de se lancer dans une nouvelle aventure en reprenant le restaurant « Plantxa », 58 rue Gallieni à Boulogne- Billancourt. Né à Bogota, il s’installe à Paris pour apprendre la cuisine française …
En savoir plus »Découvrez la recette des « Raviolis frits farcis au Jambon de Parme et petits piments doux fourrés à la ricotta ».
Aujourd’hui, c’est au tour du chef Nicolas Ferrari de vous proposer sa recette des « Raviolis frits farcis au Jambon de Parme et petits piments doux fourrés à la ricotta ». On connait tous le Jambon de Parme avec ses saveurs de nature boisée et parfumée, l’allié idéal de nos apéritifs …
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