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Jean Pierre Vigato est le chef étoilé du restaurant l’Apicius, dans le 8ème arrondissement de Paris. Le nom du restaurant est inspiré de celui d’un fin gastronome de l’Empire Romain, à présent devenu synonyme de gourmand/gourmet. Une citation de Bernard le Bouyer de Fontenelle vient à l’esprit ; dans son Jugement …
En savoir plus »L’Apicius : Jean Pierre Vigato un fin gastronome dans l’univers de l’Empire Romain
