Archives des étiques: recettes

Si vous n’êtes pas originaire de Rhône-Alpes, les quenelles de Saint Jean ne doivent pas évoquer grand chose pour vous. Pourtant, déjà cuisinée à l’époque des romains, la quenelle de brochet est le fleuron de la gastronomie lyonnaise. Découvrez avec moi l’entreprise qui a démocratisé la quenelle.   Une entreprise …

Les recettes faciles et légères d’une ex-grosse est un ouvrage d’Anna Austry, qui propose de se faire plaisir sans grossir, avec la collaboration d’Elise Delprat-Alvares. Un livre qui va devenir un indispensable pour pouvoir s’affiner et surtout toujours garder la ligne… Après un joli sommaire qui présente les recettes sous …

Recettes à la carte est une collection originale et gourmande des éditions Hachette, avec deux premiers ouvrages parus en janvier 2015, Trattoria à la carte et Bistrot à la carte. Deux livres culinaires qui se présentent sous la forme d’une carte de restaurant. Voici donc une nouvelle façon de présenter …

Cuisine à 4 mains est une invitation au partage d’un moment de complicité en cuisine entre un adulte et un enfant, un livre qui propose une centaine de recettes, de l’apéro au dessert, paru aux éditions Hachette, le 11 février 2015. Le bel ouvrage de 244 pages débute avec un …

Monts-blancs & merveilleux est un livre de recettes, didactique, paru aux éditions Hachette, en janvier 2015, qui propose des recettes de base, mais également des recettes complètes qui reprennent les techniques de base, ainsi le cuisinier va pouvoir confectionner, au fur et à mesure, ses propres desserts… Après un sommaire, …