Mes petites gaufres, à déguster sans attendre la Chandeleur !

Mes petites gaufres est un ouvrage culinaire paru aux éditions Larousse, le 2 janvier 2015, dans la collection de livres carrés, Tendances gourmandes. Voici donc une trentaine de recettes moelleuses ou croustillantes à déguster à tous moments sans attendre la Chandeleur ni Mardi gras !

Le gourmand livre carré débute avec un sommaire complet qui propose de confectionner des gaufres sucrées, des gaufres flamandes fourrées, des gaufrettes et des gaufres salées. Puis une introduction nous rappelle un doux petit goût d’enfance, des odeurs et bouchées que l’on aime se rappeler… Ainsi sur chaque double-page le cuisinier va pouvoir découvrir une photographie des gaufres gourmandes à réaliser puis la recette à suivre tout simplement avec l’aide des différentes étapes. Ponctué d’astuces de temps à autre et d’informations sur les différentes gaufres proposées, le livre est très agréable à découvrir et incite rapidement à tester et confectionner ces gaufres alléchantes et succulentes. Les gaufres salés sont particulièrement surprenantes, mais restent très gourmandes et peuvent se déguster en apéritif pour changer des fameux gâteaux apéros, ou encore en entrée afin de proposer un changement gourmand et ludique !

Mes petites gaufres est un ouvrage culinaire qui propose une trentaine de recettes de gaufres plutôt classiques, mais également des gaufres flamandes fourrées, des gaufrettes croustillantes et des gaufres salées surprenantes.