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Barbecue et plancha, des Tendances Gourmandes de Larousse.

Paru ce mois de mai 2014, aux éditions Larousse, dans la collection Tendances gourmandes, Barbecue et plancha, est un livre de cuisine, dans lequel, Jean-François Mallet, propose 35 recettes grillées et délicieuses.

barbecue-et-plancha-tendances-gourmandes-larousseLe soleil est présent, la chaleur, les amis ou la famille, aussi, tout le monde veut profiter d’une belle grillade !?! Barbecue et plancha invite à la gourmandise, autour de ce feu que tout le monde apprécie, légumes, viande, volaille, poisson et fruits de mer, et fruits sont proposés en recettes, dans cet ouvrage qui les départage ainsi. Tomates grillées farcies au taboulé, maïs grillé au beurre salé, brochettes de courgette à la menthe, sauce au yaourt, rôti de bœuf grillé au poivre frais, filet mignon à la moutarde et au jambon de montagne, cuisses de canard confites grillées au miel et au gingembre, chaussons de volaille à la mozzarella, au jambon et au basilic, gambas et piquillos au laurier, bars entiers grillés au fenouil, coquillages au thym citron, brochettes de Chamallow, fraises fraîches et fraises Tagada… Toujours accompagnées d’une jolie photographie, mettant en avant le plat, les recettes sont bien détaillées, à l’aide d’étapes précises et claires. Les temps de préparation, marinade, repos, cuisson sont présent, tout comme le nombre de parts. Les recettes sont donc simples à suivre, faciles à préparer et offrent quelques variantes et conseils forts sympathiques.

Les beaux jours arrivent et les envies d’une bonne grillade aussi, voici ce qu’offre ce nouveau livre de la collection Tendances gourmandes, Barbecue et plancha, des repas grillés pour réunir famille et amis autour des mets délicieux !

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