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La truffe fait son festival.

Avec la découverte de la truffe noire du Ventoux Carpentras.Les samedis de février 2013 à 14h30 Démonstration de cavage ( recherche truffe) sur inscription obligatoire à l’Office de Tourisme de Carpentras.

« La truffe noire trouve son terrain de prédilection en Provence car elle a besoin d’un bon ensoleillement, d’un sol calcaire et aéré : le discours du trufficulteur est clair; les meilleurs sols se situent au pied du Ventoux. Guidés par un trufficulteur et son chien vous apprendrez les techniques de cavage dans un cadre naturel à la recherche du fameux diamant noir. Mettez en éveil tous vos sens et préparez-vous à trois journées gastronomiques de haut niveau ! La truffe est à l’honneur présentée sous toutes ses formes sur le marché. Cette fête est aussi une opportunité de rencontre avec les trufficulteurs qui vous conteront leur métier. Toute la journée : Démonstration de cavage, Jeux et démonstrations culinaires, conférence, animations et dédicaces ; Ainsi qu’une quarantaine d’exposants vous feront découvrir la truffe et ses produits dérivés. »

Rdv : 14h15 – durée : 2h30 – Mini :7 pers maxi : 25 pers

Prix : 15€/ ad – enf : 8 à 12 ans: 13€ -Transport avec véhicule personnel.

 

Dates : 2 Février 2013, 9 Février 2013, 16 Février 2013,23 Février 2013.

Contact : Comtat Venaissin

84200 – Carpentras. 33 (0)4 90 63 00 78

www.carpentras-ventoux.com

Et aussi :

La fête de la truffe et du vin, le 1er dimanche de février .

La confrérie de la truffe noire du Mont Ventoux et du Comtat Venaissin célèbre le diamant noir. Carpentras embaume alors la truffe. Intronisations, dégustations, ateliers culinaires, conférences, marché des producteurs, démonstrations de cavage, dédicaces… la Tuber melanosporum se prête au jeu du public rassemblé le temps d’une journée autour d’une même passion.

Lieu : salle polyvalente – terrain fenouil
Contact : Tél : 04 90 60 33 33

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