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Mon placard sans gluten

De plus en plus de personnes se mettent à l’alimentation sans gluten souvent suite à des problèmes de santé ou simplement par conviction que le gluten n’est pas bon pour la santé. Mais, avouons-le, dans notre société hyper consommatrice, on a un peu de mal à savoir quel(s) produit(s)/aliment(s) contient ou non du gluten et surtout on a du mal à savoir quoi cuisiner. Vouloir manger sans gluten relève alors un peu du parcours de Koh-lanta. Et là, il faut l’avouer, on se sent vite perdu. Un peu comme Frédérique Barral quand elle a été diagnostiquée d’une maladie coaelique et donc allergique au gluten.

C’est pourquoi Frédérique Barral a écrit « Mon placard sans gluten » aux éditions Terre Vivante. En effet, au travers du livre, vous allez apprendre à remplir votre placard de manière totalement différente ! Mais surtout vous apprendrez où trouver tous ces nouveaux produits. Son livre a alors pour but de faire découvrir une nouvelle manière de cuisiner le tout sans forcément se priver. 

Vous n’achèterez plus comme avant et découvrirez de nouveaux ingrédients comme la farine de riz, de fonio, le psyllium, la gomme de guar, le manioc et bien d’autres ! Vous pourrez même remplacer le lait par d’autres produits ! Autant vous dire que vous allez être surpris ! Mais qui dit sans gluten ne dit pas forcément sans goût ! C’est alors que Frédérique Barral vous propose 40 recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres, entre les pizzas, les beignets, les tartelettes, les muffins, les tagliatelles, il y en a pour tous les goûts. Vous réaliserez alors aussi bien des pains, des condiments, des amuses gueules, des plats salés, des goûters et des desserts. Bref, toute la cuisine y passe et on est ravi de découvrir cette nouvelle façon de manger.

Un livre qui va forcément faire taire les mauvais préjugés sur le sans gluten. A découvrir et tester immédiatement !  

Dans la même collection :

Mon petit déjeuner sans gluten et Desserts sans gluten 

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A propos Jennifer Monnot

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