Archives des étiques: Bourgogne

On retiendra de ce printemps 2016, la pluie très présente sur l’ensemble de la France avec les conséquences qu’on a pu voir ces dernières semaines. Les relevés de Météo-France diffusé aujourd’hui, nous livrent un état des lieux sur cette saison particulière. On y apprend non par surprise, que la fraîcheur a souvent …

Implanté à Nuits-Saint-Georges depuis 1882, la distillerie de Joseph Cartron offre depuis plusieurs générations des liqueurs, crèmes et apéritifs de grande qualité, une réputation qui s’est faite grâce à l’authenticité, la Bourgogne, la passion, la tradition et la modernité. Un bijou, gradé depuis trois générations, est aujourd’hui dévoilé par Judith …

Disponible depuis le 5 septembre, le Cassis Cueillette 2013, de Joseph Cartron, est un crème de cassis, une perle noire bourguignonne, qui cueillie à pleine maturité, mi-juillet, macère pendant six semaines dans de l’alcool neutre chez le liquoriste. Douce, fruitée, fraîche et gourmande, cette crème de Cassis cueillette 2013, est une …

     Aujourd’hui, le Chef du restaurant gastronomique du Château Hôtel de Vault de Lugny 5*,  Franco Bowanee  vous révèle sa recette détaillée de la « Queue de lotte rôtie au jambon noir de Bigorre et tapenade, Ratatouille de légumes du jardin et tempura de fleurs de courgettes ».  Alors pas de …

Encore un autre évènement œnologique à ne pas manquer cette saison, après le Off vinexpo à Bordeaux ( cliquer ici pour voir l’article relatif), voici que je vous emmène à Meursault en Bourgogne! On peut déjà sentir l’odeur des différents crus renommés de la région nous titiller le nez et …