Archives des étiques: cuisine sénégalaise

Découvrez trois recettes de purées de piment Terre Exotique. Si ces purées viennent tout droit du Sénégal, elles résonnent pour moi comme un hommage à la cuisine réunionnaise familiale. Avec leur capacité à relever aussi bien un cari qu’un plat plus occidental, ces condiments sont une célébration des saveurs familiales, …

Black spoon est un concept food ambulant (food truck) qui propose de savoureux plats africains. Fraîchement lancé par Fati Niang en décembre 2013, cette jeune française de 33 ans, originaire du Sénégal, nous invitent à découvrir la gastronomie africaine, jusqu’alors trés peu connue du public. Les plats proposées sont divers …