Archives des étiques: hachette

Les éditions Hachette complète leur collection L’école de la cuisine avec le livre Chocolat comme un chef, paru en octobre 2014, pour les confirmés. Un ouvrage qui propose d’acquérir les techniques de base de chefs pâtissiers et de réaliser de superbes et bluffants desserts… Après une introduction de Thomas Feller, …

Foie gras, aspics & terrines est un livre culinaire paru aux éditions Hachette, en octobre 2014, dans la collection L’école de la cuisine, qui apprend aux débutants toutes les bases pour réussir des plats classiques, originaux ou encore incontournables. L’ouvrage propose 50 techniques et 50 recettes pour progresser pas à …

Happy gaufres est un livre de recettes paru aux éditions Hachette, mi-septembre 2014, dans la collection Les petites recettes Hachette, de Claire Tellier qui propose de revenir sur cette pâtisserie qui a un vrai parfum d’enfance et de fête foraine… L’ouvrage invite à la gourmandise et propose une trentaine de recettes …

Angel cakes est paru aux éditions Hachette, en septembre 2014, et propose une quarantaine de recettes divines, cette pâtisserie aérienne très populaire aux Etats-Unis et au Japon, « le gâteau des anges » offre une base de génoise très légère au cœur de laquelle se cache une chantilly fondante et crémeuse, ou encore un …

Les Hairy Bikers présentent Currys du monde, un livre culinaire paru aux éditions Hachette, le 1er octobre 2014, où est proposé près de 150 recettes aux couleurs et goûts épicés, pour un voyage gustatif à travers le monde… Le bel ouvrage débute par un sommaire présentant les différentes parties qui composent …