Archives des étiques: recettes de bases

Le bel ouvrage d’Eric Kayser, célèbre boulanger-pâtissier français, revient avec Tartes gourmandissimes, paru aux éditions Larousse, le 6 octobre 2015. Un livre complet qui propose tout ce qu’il faut savoir pour réussir les meilleures tartes, avec des astuces, conseils et pas à pas… Le bel ouvrage de plus de 230 …

Le grand manuel du pâtissier est effectivement un grand livre paru aux éditions Marabout, en octobre 2014, qui propose de comprendre, apprendre et maîtriser la pâtisserie, avec l’aide de 40 recettes de base qui se déclinent par la suite en gâteaux, entremets, desserts… Le grand et beau livre est sobre …