Archives des étiques: recettes

La cuisine faite maison de Gordon Ramsay est un ouvrage culinaire du célèbre chef britannique aux 10 étoiles, que tout le monde connaît pour son exigence, paru aux éditions Hachette, en septembre 2014, et qui propose 120 recettes simples et goûteuses pour toutes les occasions. Le bel ouvrage de 288 pages …

La marque Delpeyrat, créée en 1890, à Sarlat, dans le Périgord, propose depuis des gammes de produits qui ne cessent de s’élargir afin de répondre au mieux à la demande des de plus en plus forte, mais également exigeante et gourmande. Voici donc pour ces repas de fêtes, un plateau …

Les enfants en cuisine est un bel ouvrage, paru au mois d’octobre 2014, dans la collection Fait maison des éditions Hachette. Un livre culinaire qui invite les jeunes cuisiniers à apprendre des techniques de bases et avoir les bons gestes, pour pouvoir, par la suite confectionner les différentes recettes proposées… …

Les éditions Hachette complète leur collection L’école de la cuisine avec le livre Chocolat comme un chef, paru en octobre 2014, pour les confirmés. Un ouvrage qui propose d’acquérir les techniques de base de chefs pâtissiers et de réaliser de superbes et bluffants desserts… Après une introduction de Thomas Feller, …

Avec la participation du chef Steven Ramon, demi-finaliste de la cinquième saison de l’émission Top chef, l’endive Perle du Nord se met à l’honneur pour cet hiver, à travers un livret qui propose 22 recettes originales, régionales, savoureuses, mais également accessibles à tous. Le petit livret, de plus de trente pages, …