Cookies & petits gâteaux

Cookies & petits gâteaux est un livre de cuisine paru aux éditions Marabout, en février 2015, qui propose 50 recettes de cookies et autres petits biscuits savoureux que tous les gourmands aiment croquer en toute occasion…

C’est avec un bref sommaire mais coloré et gourmand que débute l’ouvrage culinaire, suivi d’une introduction qui présente les cookies, ces populaires biscuits que l’on apprécie, la confection de la pâte, les quelques astuces pour réussir la cuisson et comment les conserver. Ensuite une double page expose les différentes décorations pour pâtisserie pour embellir et colorer les cookies et petits gâteaux à confectionner, et c’est en tout vingt-huit idées délicieuses à réaliser par la suite. Les trois grandes parties, pour les recettes sont définies avec des classiques, un goûter chic et le goûter des enfants, pour y découvrir, entre autres, des cookies aux pépites de chocolat, des biscottis aux cerises confites, des cookies chocolat-menthe, des palets au beurre, des torsades au citron, des bâtonnets de meringue noisette & amande, des cigares en pâtes filo, des wraps au loukoum, des Rugelach, des cookies pinata, des petites bouchées aux chamallows, des chapeaux et balais de sorcière… Les recettes présentent chacun des gâteaux proposés, elles sont détaillées en plusieurs étapes faciles à suivre, avec, de temps en temps, des astuces du chef, pour réussir au mieux tous les petits biscuits. Une photographie illustre chacune de ces savoureuses recettes, qui se révèlent également jolies, originales et surprenantes.

Cookies & petits gâteaux est un ouvrage beau et bon ! En effet il propose une cinquantaine de recettes savoureuses de petits gâteaux que l’on affectionne tous, mais également belles à confectionner pour épater et originales pour étonner…