Cuisinez les légumes de la tête … aux pieds !

Marre des grands classiques en cuisine, envie de varier d’alimentation ou végétarien à court de recette ? « Cuisinez les légumes de la tête … aux pieds ! » sera votre nouvelle source d’inspiration ! L’Association Côté Jardins publie aux éditions Terre Vivante ce recueil aux 180 recettes inédites.

De l’ail au topinambour, en passant par les courges, les membres de l’association situé à proximité de Lyon, vous on concocter des nouvelles recettes dont les 40 légumes abordés en sont la base. Certains de ces légumes ne vous seront peut-être pas familier (pâtisson, panais), mais ce recueil est l’occasion de les découvrir … dans votre assiette !

Au-delà de ces recettes, ce livre nous apporte quelques informations complémentaires sur chacune des plantes cuisinées : propriétés nutritives, période de récolte, conservation, utilisations, …

Vous pouvez dès à présent retrouver « Cuisinez les légumes de la tête … aux pieds ! » pour un prix de 16€ dans les bonnes librairies !