La Banane, saveurs et vertus, de Laurence Golstenne

La banane est un fruit. Jusque là vous êtes d’accord, vous le savez déjà et vous vous demandez sûrement pourquoi on commence par une généralité limite banale. Mais connaissez-vous réellement ce fruit exotique ? Son apport, ses recettes ? Pour répondre à ses questions, et à d’autres, Laurence Golstenne publie aux éditions Grancher : « La Banane, saveurs et vertus » !

Résumé :

Coiffure mythique de rocker, fruit à consommer sucré ou salé, quatrième plante la plus cultivée dans les pays en voie de développement, fruit tropical le plus consommé en Europe, meilleur ami des athlètes de haut niveau comme de ceux du dimanche, la banane a plus d’un tour dans son sac. Au-delà d’une mine d’informations, ce livre présente également des astuces pratiques autour de ce fruit vertueux : comment le conserver, comment optimiser ses vertus curatives, comment utiliser ses résidus, comment s’en servir comme produit de beauté… Bref, voici un petit ouvrage qui n’aspire qu’à donner la banane !

Opinion :

Nous qui adorons la banane nous sommes servis avec cet ouvrage ! Laurence Golstenne nous livre une véritable encyclopédie de la banane : après lecture, on connaît tout sur le sujet. Que ce soit son histoire, sa culture fruitière, ses vertus, son utilisation dans la cuisine mais pas seulement (on peut utiliser, par exemple, la banane pour réparer les CD/DVD rayés… !), tout y est traité. Bref, c’est un panorama extrêmement vaste, bien écrit, très précis qui nous est donné à lire. Les explications sont claires, les recettes, à base de banane bien sûr, sont délicieuses et très variées (entrées, plats, desserts, boissons etc…).

Avec ses multiples vertus, la banane est un fruit incontournable pour avoir une alimentation saine et rester en bonne santé. Avec « La Banane, saveurs et vertus », on a entre les mains un ouvrage à mi-chemin entre le livre de cuisine et le traité encyclopédique de très grande qualité, qui deviendra vite indispensable si vous êtes amateurs de ce fruit exotique.

« La Banane, saveurs et vertus », de Laurence Golstenne, aux éditions Grancher

 

Nombre de pages : 190 p. Editeur : Grancher Taille : 21,8 x 13,8 x 1,6 cm

ISBN : 978-2733912263 Prix : 12.00 €