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Recettes de Fêtes dans la collection Tendances gourmandes.

Paru aux éditions Larousse, le 30 septembre 2014, dans la collection Tendances gourmandes, le livre culinaire Recettes de Fêtes propose plus d’une trentaine de recettes faciles et surtout festifs pour des résultats bluffants pour les fêtes de fin d’année.

recettes-de-fetes-tendances-gourmandes-larousseDès la couverture le joli livre carré, avec ses belles illustrations invite à la gourmandise et à la fête ! Le sommaire présente plus de trente recettes appétissantes, tendances et traditionnels, avec des produits festifs. En effet, le cuisinier y retrouve le saumon, le foie gras, les noix de Saint-Jacques, la truffe, le champagne, les gambas, le crabe, la langouste, le homard, les magrets, le chevreuil, la dinde, le chapon, les bûches de Noël, les truffes… Chaque recette est claire et détaillée, en plusieurs étapes, bien définies, et toujours accompagnée d’une alléchante photographie du plat présenté. Apéritif, entrée, plat et dessert, le repas complet du cuisinier se trouve dans cet ouvrage, avec, par exemple, des mini-éclairs aux trois mousses, un velouté de topinambours aux noix de Saint-Jacques, une salade aux deux pommes et à la truffe, des brochettes de gambas aux fruits, une purée de panais aux amandes, un homard grillé à la mangue et œufs de truite, un mille-feuilles de blinis au saumon fumé, un rôti de chevreuil aux marrons sauce chocolatée, une bûche glacée simplissime, une bûche trop chou à la crème, une charlotte de macarons aux fruits de la Passion…

Le bel ouvrage Recettes de fêtes, éveille les papilles rien qu’en feuilletant le livre de cuisine et en lisant les titres des recettes. Il offre divers choix pour les différents plats gourmands et jolis qui composent les repas festifs des fêtes de fin d’année.

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