Archives des étiques: fruit

Laurent Hartmann Primeur Designer, sculpteur culinaire

Le primeur designer français Laurent Hartmann a été choisi pour fournir des éléments de décors du prochain film de Jean-Pierre Améris, « Une famille à louer« , avec Benoît Poelvoorde et Virginie Efira. Découvrez un artiste hors du commun dont le matériau d’usage sont les fruits et les légumes ! En créant …

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La Banane, saveurs et vertus, de Laurence Golstenne

La banane est un fruit. Jusque là vous êtes d’accord, vous le savez déjà et vous vous demandez sûrement pourquoi on commence par une généralité limite banale. Mais connaissez-vous réellement ce fruit exotique ? Son apport, ses recettes ? Pour répondre à ses questions, et à d’autres, Laurence Golstenne publie aux éditions …

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La fraise ananas et la fraise framboise

Il y a des variétés de fruits oubliées ou crées par nos amis les jardiniers. Avec l’été qui commence et « enfin » le soleil réchauffant le jardin, les fraisiers produisent leurs fruits savoureux attendus par les petits et les grands gourmands. Deux nouvelles variétés apparaissent et sont mises à l’honneur par certains restaurateurs : …

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