Archives des étiques: gastronomie française

Quand le luxe rencontre la passion artisanale, le résultat est tout simplement remarquable. Et c’est précisément ce que propose le caviar Perlita, une perle rare produite dans le cadre enchanteur du Bassin d’Arcachon. Non content de sublimer nos papilles, ce caviar s’impose également comme une référence en matière de gastronomie …

Maison Montfort, forte de son héritage, se distingue une fois de plus avec sa collection festive de foies gras. Chaque année, la marque offre aux amateurs et amatrices de cuisine fine des produits d’exception. Pour cette saison 2024, deux créations méritent toute notre attention : le Foie Gras Gastronomique Entier …

Le Groupe Rivière a une fois de plus prouvé sa capacité à innover avec le lancement de sa nouvelle gamme de produits alimentaires : Aroma One. Leur proposition ? Révolutionner la cuisine quotidienne avec une gamme de purées d’herbes et d’épices prêtes à l’emploi qui feront voyager vos papilles. Ces …

Si vous n’êtes pas originaire de Rhône-Alpes, les quenelles de Saint Jean ne doivent pas évoquer grand chose pour vous. Pourtant, déjà cuisinée à l’époque des romains, la quenelle de brochet est le fleuron de la gastronomie lyonnaise. Découvrez avec moi l’entreprise qui a démocratisé la quenelle.   Une entreprise …

Thierry Marx est un chef à part dans le paysage gastronomique français. Le parcours sinueux de ce Gamin de Ménilmontant devenu légionnaire, compagnon du devoir et sportif de haut niveau, a fait de lui l’icône d’une cuisine avant-gardiste, dite « moléculaire ». En cherchant à comprendre les phénomènes qui transforment nos aliments, …