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Clinicien, biologiste, maître de conférence, chercheur, le docteur Jean Seignalet s’est intéressé à la nutrition dès 1985. Décédé en 2003, il aura laissé en héritage de précieuses hypothèses scientifiques. Soigner par l’alimentation – Comprendre les maladies chroniques, paru en mars 2017 aux Éditions du Rocher, présente au lecteur un résumé …
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