Gianduja ? Ganache ? Couverture au lait ? Pistoles ? Si vous avez besoin d’un dictionnaire de la pâtisserie pour décrypter ces termes culinaires, pourquoi ne pas le refermer pour vous rendre, le 16,17 et 18 octobre au Salon du Chocolat et de la Gastronomie, à Manosque ? Pendant 3 jours, la ville de Jean …
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