100 recettes gourmandes sans sel

Ah, le sel, cet exhausteur de goût dont on ne peut guère se passer. Quelles recettes ferions nous sans une petite touche de sel ? Mais savez-vous que le sel peut être mauvais pour votre santé ? Savez-vous qu’ingérer en trop grandes quantités, il peut causer des troubles cardiovasculaires, de l’hypertension artérielle ou aggraver certaines pathologies rénales ou hépatiques ? Le sel, un allie ? Pas tant que ça … Avez-vous donc pensez à faire vos recettes sans sel ? Les éditions Grancher ont publié « 100 recettes gourmandes sans sel » d’Anne Charlotte Delobelle, diéticienne nutritionniste. Avec ce livre, vous allez réapprendre le goût des aliments.

Après une introduction sur le sel et sur comment le détecter sur les étiquettes de nos produits préférés, mais aussi où trouver le sel dans notre alimentation, Anne Charlotte nous proposera alors 100 recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres sans sel. De l’entrée au dessert, vous ne trouverez pas une once de sel dans la recette.

A vous donc les aubergines à l’italienne, le cabillaud au gingembre et à la citronnelle, les champignons farcis, les galettes de pommes de terres aux herbes ou bien encore les poêlées de lentilles corail à la truite, mais aussi les pâtes à crêpes, le crumble à la rhubarbe, les crèmes brûlées au pain d’épices etc. Envie d’un boeuf braisé au paprika ? D’une soupe de potimarron aux lentilles ? A moins qu’un cheesecake au citron ne vous fasse de l’oeil ?

Cent recettes pour vous combler et vous apprendre à enlever le sel de votre alimentation voici le défi de ce livre. Cent recettes pour vous montrer toutes les richesses de notre alimentation et que le sel n’est pas nécessaire pour manger un très bon plat. Vous trouverez alors d’autres alternatives au sel ! Les épices étant un très bon exemple.

Un livre donc à conseiller à tous pour une meilleure santé !