Le vin naturellement de Jane Anson

Les excellentes éditions E/P/A présentent un magnifique ouvrage de référence sur le vin bio : Le vin naturellement de Jane Anson, les meilleurs vins naturels, biologiques et biodynamiques autour du monde.

L’argument de l’ouvrage :
Faire le choix de boire bio, c’est prendre le parti de la nature en opposition à l’industrialisation de la vigne et la pollution de la terre. Qu’ils soient biologiques, biodynamiques ou naturels, les 250 vins recensés dans ce livre sont produits dans le respect des terroirs et des saisons, les raisins sont soignés le plus manuellement possible et la vinifi cation reçoit une attention particulière et individualisée.

Suivez Jane Anson, experte en œnologie reconnue, dans un tour du monde des vignobles et des caves à la rencontre des vignerons et des sommeliers pour mieux choisir ces vins que l’on apprécie de boire autant pour leur saveur recherchée que pour leur valeur écologique.

Jane Anson, auteure et experte primée dans l’œnologie, est professeure accréditée à L’École de vin de Bordeaux, où elle vit depuis 2003. Elle écrit également pour le Decanter magazine et a publié une douzaine d’ouvrages et guides du vin dont Elixirs, Premiers grands crus classés 1855 pour lequel elle a remporté le Prix Baron Philippe de Rothschild. Titulaire du prestigieux Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation (DUAD) de l’Institut d’Œnologie de Bordeaux, Jane Anson est donc une pointure dans l’art de la sommellerie.

Mon avis de lectrice :
Richement illustré, Le vin naturellement de Jane Anson est un sublime objet d’art qui tiendra une place de choix dans votre bibliothèque ou sur votre table basse ! Il est remarquable non seulement par son contenu très documenté sur les différents cépages de part le monde, mais aussi remarquable par sa forme à l’aspect racé, à l’iconographie savante avec des photos sublimes de vignobles, d’étiquettes et de vignerons posant fièrement dans une nature verdoyante…

Compulser ce très bel ouvrage, c’est s’ennivrer des merveilles que nous propose la nature conditionnée et transformée par le génie de l’homme ! L’humanité a commencé à apprivoiser le vin dès le néolithique et la complicité qui les lie ne s’est jamais atténueé, renforcée au contraire par les vertus qu’on lui attribue.

Tandis que le vin bio a été rendu populaire et accessible au monde entier grâce à la mondialisation, on parcourt un voyage autour de la Terre dans ce très beau manuel : Le vin naturellement de Jane Anson, qui nous fait découvrir la diversité des vignobles bio à travers la passion des vignerons et leur courage pour développer leur activité.

Une pure réussite que ce superbe guide quasi hypnotique qu’on aura beaucoup de mal à lâcher tellement les images sont belles et la lecture aisée grâce à une ergonomie intelligente.

Le vin naturellement de Jane Anson fera un cadeau idéal pour les fêtes de Noël toutes proches, offrez des livres, c’est tellement personnel ! Belles lectures.