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Ma petite saladerie à la maison

Ma petite saladerie à la maison est un ouvrage des éditions Terre vivante, paru en mai 2019, qui propose de composer et déguster des salades avec le charme de celles du bistrot ! Des recettes, au fil des saisons sont donc à retrouver et à concevoir, pour se régaler, tout au long de l’année.

C’est avec un sommaire que débute l’ouvrage culinaire, présentant ainsi une introduction et les quatre saisons avant de retrouver les annexes. Le charme du bistrot et des petites salades à toujours plu à Marie Chioca, qui propose à travers ce livre, près d’une cinquantaine de recettes de salades. ma-petite-saladerie-maison-terre-vivantePour l’auteure, une bonne salade ça cale, ça régale, mais tout cela en tout légèreté ! Du bonheur à déguster en choisissant les bons ingrédients et en composant correctement les différents condiments. Des salades variées, réussites, appétissantes et équilibrées, sont donc à retrouver au fur et à mesure des saisons.

Un petit abécédaire d’astuces pour être sûr de réaliser de bonnes salades est également à retrouver, avec de l’audace, des bains d’eau glacée, des céréales, de l’équilibre, de la fraicheur, des glucides, de l’harmonie…

La première saison à découvrir est le printemps, avec treize recettes suggérées, très variées et gourmandes. A chaque page ou double page, les étapes des recettes sont à retrouver, ainsi qu’une photographie alléchante et jolie de la salade présentée. Tout est bien détaillé et bien plus encore, avec le nombre de parts, les temps de préparation et cuisson, la liste des ingrédients, toutes les étapes détaillées à suivre ainsi que quelques astuces, conseils et informations, pour tout savoir de ces recettes saines et bonnes. La présentation est plaisante, avec de belles photographies et des idées pour présenter ces différentes salades.

Ma petite saladerie à la maison est un livre culinaire sain et bon, qui propose près d’une cinquantaine de recettes, selon les saisons. Des salades variées et gourmandes, végétariennes, ou avec peu de viande ou de fromage, des céréales et des légumineuses, accompagnées de sauce, variantes, astuces et conseils.

A propos celine.durindel

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