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Issus des terroirs du Val de Loire, les vins Le Petit Paon Perché reflètent un savoir-faire exigeant et une approche respectueuse du vivant. Élaborés en culture biologique, ils allient finesse aromatique et plaisir immédiat. Ils semblent parfaits pour des moments conviviaux comme pour accompagner une belle table. Ces cuvées incarnent la fraîcheur et la diversité de la Loire, dans un esprit moderne et accessible.
Paon Perché, domaine implanté dans le Haut-Poitou, porte un projet viticole bio et associatif. Au-delà de la recherche d’excellence, cette démarche s’appuie sur l’insertion et le respect du vivant. Elle valorise le travail collectif et la qualité des vins produits. Le domaine décline une gamme complète où s’expriment le caractère des cépages emblématiques et la richesse des sols argilo-calcaires.
Le Petit Paon Perché Sauvignon Blanc 2023 dévoile une robe or vert pâle aux reflets jaunes, un nez aromatique de fleurs blanches, d’agrumes et de minéralité, ainsi qu’une bouche croquante et acidulée, d’une belle intensité. Léger et iodé, ce Val de Loire blanc s’apprécie frais, entre 7 et 9 °C. Il semble idéal sur pissaladière, coquillages ou en apéritif, avec un potentiel de garde jusqu’en 2027. Le Petit Paon Perché Pinot Noir 2022, élevé en cuve inox et fût de chêne. Il séduit par une robe rubis limpide, un nez harmonieux de fruits rouges, cerise griotte, épices et pierre à fusil. En bouche, il est souple, structuré et persistant. Servi entre 14 et 17 °C, il accompagne viandes rouges, paupiettes de veau ou desserts chocolatés, avec une garde jusqu’en 2030.
France Net Infos a eu un coup de cœur pour le Sauvignon Blanc. Sa belle couleur, ses arômes de fleurs blanches et d’agrumes en font un vin parfait à savourer, avec modération, cet été !
Ces deux cuvées illustrent parfaitement l’esprit du Petit Paon Perché : vins bio, précis et accessibles. Ils reflètent la Loire dans toute sa vivacité. Une gamme sincère et généreuse, conçue pour séduire aussi bien les amateurs avertis que les curieux en quête de belles découvertes.