Les Meilleurs desserts de nos terroirs

Nous vous présentons aujourd’hui un autre volume issu de la collection « les cuisinières » qui ravira les gourmands : « Les Meilleurs Desserts de nos terroirs », d’Elisabeth Boutte.

Que trouvons-nous dans cet ouvrage ? La réponse est simple : plus de cinquante recettes de desserts, issues de nos régions et extraits de véritables carnet de recettes écrits par d’authentiques cuisinières.

Voici quelques exemples pour faire saliver devant votre écran : la brioche de Saint-Genix, le cramique d’Axelle, l’ardéchois au chocolat ou bien encore la croustade aux pommes, appétissant non ? Toutes ces recettes, simples ou raffinées, se transmettent de génération en génération, on se passe de le carnet de cuisine de mère en fille (ou en fils) !

Les recettes sont décrites avec une police manuscrite du plus bel effet (c’est la « marque de fabrique » de la collection) de façon simple, très détaillées dont le seul objectif est la reproduction de celles-ci dans vos cuisines pour votre famille. Notons la présence d’illustrations accompagnant les desserts : cela peut être des gravures, des photographies ou bien encore des cartes postales. Cela renforce le coté « carnet ancien » de ce livre.

« Les Meilleurs desserts de nos terroirs » est donc une sélection savoureuse d’authentique recettes sucrées d’horizons différents tel que l’Alsace, l’Aveyron, la Catalogne ou bien encore l’Auvergne. Le seul défaut que l’on peut éventuellement distinguer : la mort prématurée de notre régime de rentrée mais c’est tellement bon… !

 

« Les Meilleurs desserts de nos terroirs », d’Elisabeth Boutte, aux éditions Les Cuisinières

 

Nombre de page : 66 p.

Editeur : Les Cuisinières

Taille : 24,8 x 17 x 1,4 cm

Prix : 16,50 €
ISBN : 978-2368420539

 

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