Mes petits légumes rôtis à l’air fryer – Ed. Larousse

Mes petits légumes rôtis à l’air fryer est un ouvrage culinaire très complet et gourmand, des éditions Larousse, paru en janvier 2026. Un livre qui propose 150 recettes pensées pour toutes les friteuses à air chaud, de l’apéritif au dessert, car il n’y a pas que des légumes à retrouver !

Le livre, de près de 280 pages, débute avec un sommaire très fourni, qui se présente sur quatre pages. Avant de retrouver les recettes suggérées, l’ouvrage présente l’air fryer, friteuse à air chaud. L’appareil sert à faire frire les aliments en un rien de temps, avec peu d’huile, grâce à la circulation d’air surchauffé à grande vitesse. L’appareil offre une alternative saine à la friteuse, permettant aussi de cuire, griller et rôtir, à la manière d’un four. Rapide, polyvalent, simple d’entretien et inodore, il a conquis de nombreux foyers… Des informations sur les ingrédients, les temps de cuisson et les températures sont données, tout comme les ingrédients phares pour l’air fryer. Après quelques sauces suggérées, pour agrémenter apéritifs et autres plats, les légumes sont présentés et à cuisiner dans une première partie consacrée à l’apéritif !

L’ouvrage culinaire se trouve particulièrement complet et accessible. Derrière le titre, bien plus que de simples légumes : fruits rôtis, idées sucrées, propositions pour l’apéritif, plats complets et donc desserts composent un sommaire varié, pensé pour tous les goûts. Chaque recette s’appuie sur des étapes simples et claires, garantissant une réalisation sans difficulté et un résultat croustillant à souhait. Les photographies gourmandes, les conseils pratiques et les astuces d’utilisation de l’air fryer accompagnent des préparations équilibrées, rapides et savoureuses. L’organisation fluide des chapitres permet de piocher selon l’envie du moment ou la saison. Un index détaillé en fin d’ouvrage facilite la recherche par ingrédient, par recette ou par légume de saison. Une invitation à cuisiner léger, coloré et créatif, toute l’année et pour toute la famille !

Mes petits légumes rôtis à l’air fryer est un livre culinaire très complet et gourmand, des éditions Larousse. Bien plus qu’un guide, il offre 150 recettes, de l’apéritif au dessert. Des plats pour se régaler tout au long de l’année, entre bon et sain, croustillant et gourmand.

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