Soirée crêpes des éditions Hachette pour une chandeleur réussie !

Paru en janvier 2014, aux éditions Hachette, Soirée crêpes, de la nouvelle collection Les petites recettes Hachette, arrive à temps pour varier les plaisirs de la chandeleur, avec 80 pages et des recettes gourmandes, d’Emilie Perrin, toutes aussi sucrées que salées…

C’est par un sommaire que commence l’ouvrage, le cuisinier y retrouvera, ainsi, rapidement ses recettes favorites et gourmandes. Découpé en trois parties, le livre présente, tout d’abord les crêpes salées, puis les crêpes sucrées, en finissant par, des wraps salés ! Etonnante, mais savoureuse, la galette mexicaine, s’invite en bonne partie dans l’ouvrage… ainsi le cuisinier a le choix entre différentes recettes peu basiques, mais justement surprenantes, intéressantes et goûteuses. Les recettes de base des crêpes ou galettes sont présentées, puis les recettes plus surprenantes viennent compléter le bel ouvrage souvent accompagnées de photographies appétissantes : ficelle picarde, crêpes orientales poulet, coco et curry, crêpes sans œufs à la vanille, crêpes soufflées au citron, crêpes crousti-choco, wraps au magret de canard sucré-salé, wraps endive, maquereaux et chèvre, wraps bleu, blanc, rouge… Le livre se termine par un mémo de mesures et équivalences, qui peuvent s’avérer pratiques et utiles pour le cuisinier.

Soirée crêpes est un livre de cuisine qui offre 35 recettes de crêpes salées et sucrées, mais aussi de wraps curieux et savoureux, un bel ouvrage qui permettra de surprendre amis et familles pour la chandeleur ou toute autre soirée crêpes !