Archives des étiques: alimentation bio

Au Salon Marjolaine 2026, les traditions culinaires reviennent sur le devant de la scène avec des produits qui associent authenticité, naturalité et gourmandise. Parmi les découvertes de notre reportage, Oùmami attire notre attention avec une spécialité ancienne remise au goût du jour : le bouillon d’os. Loin des bouillons cubes …

Au Salon Marjolaine 2026, les découvertes ne manquent pas pour celles et ceux qui souhaitent faire évoluer leurs habitudes de consommation. Parmi les exposants rencontrés, SOVI propose une approche originale des boissons végétales : des concentrés bio à diluer simplement avec de l’eau, pour retrouver le plaisir d’une boisson végétale …

En Bretagne, certaines traditions ne disparaissent jamais vraiment. Elles attendent simplement de retrouver leur place. C’est précisément ce que Yoann Gouéry souhaite démontrer avec Graine de Breton. Installé dans les Côtes-d’Armor, cet artisan torréfacteur redonne ses lettres de noblesse aux céréales et aux graines locales en s’inspirant de pratiques anciennes. …