Archives des étiques: Aurélie Rioult

       « Dans le cochon, tout est bon » et Christopher Trotter et Carol Wilson l’ont bien compris ! On les retrouve, ainsi, avec un nouveau livre exclusivement dédié au cochon : « Tout le Cochon » publié chez Hachette Cuisine.      En France, la viande porcine est la viande la plus consommée …

     Paru aux Editions Terre Vivante il y a moins d’un mois Le Guide Terre Vivante de la Cuisine Saine et Gourmande est sans conteste l’un des ouvrages essentiels pour une cuisine simple, de tous les jours, pratique, saine et gourmande le tout avec une pointe d’originalité !     …

     Découvert par le grand public avec l’émission Top Chef (saison 2) sur M6, Juan Arbelaez vient de se lancer dans une nouvelle aventure en reprenant le restaurant « Plantxa », 58 rue Gallieni à Boulogne- Billancourt.      Né à Bogota, il s’installe à Paris pour apprendre la cuisine française …

     Aujourd’hui, c’est au tour du chef Nicolas Ferrari de vous proposer sa recette des « Raviolis frits farcis au Jambon de Parme et petits piments doux fourrés à la ricotta ». On connait tous le Jambon de Parme avec ses saveurs de nature boisée et parfumée, l’allié idéal de nos apéritifs …

     On l’a voulu, on l’a attendu : Actes sud revient avec Le tailleur de pierre de Camilla Läckberg dans un format « poche ». L’occasion de découvrir ou redécouvrir les aventures d’Erica Falck.  Un polar.      Dès le début nous sommes plongés dans le bain : Un pêcheur de Fjällbacka remonte …