Archives des étiques: chef

     Aujourd’hui, c’est au tour du chef Nicolas Ferrari de vous proposer sa recette des « Raviolis frits farcis au Jambon de Parme et petits piments doux fourrés à la ricotta ». On connait tous le Jambon de Parme avec ses saveurs de nature boisée et parfumée, l’allié idéal de nos apéritifs …

     Parmi les livres attendus de la rentrée, Jamie en 15 minutes publié aux Editions Hachette Cuisine. Fort de son succès avec 30 minutes Chrono,  c’est avec un challenge encore plus important que Jamie Oliver revient ! Sa promesse : «  des plats délicieux, nourrissants, super rapides à préparer, un bonheur …

En cet après-midi du 24 février 2003, à Saulieu, tout bascule. Que se passe-t-il dans la pensée d’un des plus populaire, reconnus des chefs français, un des plus charismatiques pour qu’à 52 ans, il décide de mettre un terme à sa vie et à l’édifice qu’il avait bâti avec passion. …