C’est bon, mais c’est quoi ?

C’est bon, mais c’est quoi ? est un ouvrage des éditions Larousse, paru fin février 2019, qui invite à découvrir des légumes étonnants et exotiques, pour réveiller la cuisine. Une sélection d’une soixantaine de légumes et fruits originaux, qui vont révolutionner le jardin et la cuisine !

C’est par un sommaire que débute cet ouvrage, présentant un avant-propos, une introduction avant de découvrir des légumes perpétuels, des légumes exotiques, des légumes originaux, des fruits du potager et d’autres curiosités.

A force de cultiver les mêmes légumes, le jardinier, même s’il est toujours émerveillé de voir pousser tomates et radis, finit par maîtriser parfaitement ses cultures. La surprise, au fur et à mesure des saisons, n’est plus la même, aussi le livre invite à découvrir des légumes originaux, anciens et exotiques. Il est suggéré de garder, dans le coin de son jardin, une petite place, pour planter une curiosité, une plante inconnue ou amusante, pour la découvrir par soi-même. La tendance est au renouveau et à l’originalité, même pour le jardin, aussi une soixantaine de légumes et fruits sont ainsi présentés dans cet ouvrage.

Pour chaque nouvelle plantation suggérée, toutes les explications sont à retrouver, pour le semis, la plantation, l’ensoleillement, l’arrosage et la récolte. Des paragraphes viennent expliquer les origines du légume ou fruit présenté, avec ses origines, ses saveurs, sa récolte, son entretien, sa culture, pour réussir au mieux cette nouvelle plantation. Des encadrés, des photographies, des étapes pour la culture, enrichissent parfaitement le livre, curieux à découvrir et passionnant pour les jardiniers plus désireux de se renouveler et de tester quelques originalités ! Des conseils d’utilisations, pour la cuisine sont aussi à retrouver pour chacun des légumes et fruits suggérés dans le livre.

C’est bon, mais c’est quoi ? est un livre pour les jardiniers curieux, qui vont pouvoir découvrir une soixantaine de légumes et fruits différents, étonnants, originaux, anciens ou exotiques, pour réveiller son potager, mais aussi ses papilles, une fois en cuisine !