Le foie gras de canard entier au piment d’Espelette selon Rougié

Rougié, marque de foie gras plébiscitée par les grands professionnels de la restauration, et les plus grands chefs, met son savoir-faire et une sélection de ses produits, à la portée de tous, en lançant son site d’achat en ligne, rougie.fr. Des produits d’exception sont à découvrir, notamment les foies gras, pour ces fêtes de fin d’année…

Le savoir-faire de Rougié est au service de grands chefs depuis 1875 et propose aujourd’hui ses produits à tous. Tradition et innovation sont à retrouver dans les différentes gammes de produits culinaires, mais surtout à travers l’un de ses produits emblématiques de la gastronomie française : le foie gras. Des foies gras mi-cuits, dans des conditionnements en barquette ou en verre, pour 2 à 12 personnes, de 75 à 500g, autant dire pour un grand nombre de gourmets, qui ont plus ou moins d’invités ! C’est dans cette gamme, entre autres, que la marque Rougié propose une belle variété de foies gras. Nature, pour faire ressentir tout le savoir-faire et la tradition, mais aussi à la figue, au yuzu, à la truffe ou encore au piment d’Espelette.

C’est ce dernier foie gras que France Net Infos a pu déguster. Un produit fin, subtil et fondant qui révèle une force avant le piment d’Espelette, qui apporte de la chaleur, sans être agressif, qui ne se révèle pas plus fort que du poivre. Le piment d’Espelette apporte une puissance aromatique bien équilibré avec la douceur du foie gras qui se dévoile subtilement et tout en douceur, derrière cette force agréable et profonde. Un fabuleux mélange de deux produits typiques du Sud-Ouest, aux saveurs contrastées, mais qui se réunissent et se  retrouvent parfaitement dans cette recette audacieuse, bien équilibrée, est titre force est titre subtilité, afin de pouvoir apprécier justement les deux.

Rougié, grande marque reconnu au service de grands chefs, a maintenant son site de vente en ligne pour les particuliers. Ainsi pour les fêtes de fin d’années, Rougié propose différents produits nobles, de bonnes recettes et notamment des foies gras, pour tous les gourmets, avec des recettes innovantes, alliant force et subtilité,  comme le foie gras au piment d’Espelette.