Mon régime salades, à moins de 300 calories !

Mon régime salades est un livre culinaire des éditions Larousse, de Kathryn Bruton, paru en avril 2018. Un ouvrage qui propose 80 recettes de salades basses en calories, mais hautes en saveurs et nutriments, pour manger sainement, tout en se faisant plaisir.

C’est un sommaire qui débute l’ouvrage, présentant les différentes parties et commençant par une introduction sur les salades qui sont souvent victimes de préjugés. Le livre présente des recettes de salades assez bonnes pour être mangées, tout au long de l’année et en toute occasion. Les recettes comptent moins de 300 calories, par portion, et débordent de saveurs et de qualités nutritionnelles. Elles sont consistantes, pour combler tous les appétits, du petit-déjeuner, du déjeuner ou pour le dîner ! Les recettes suggérées composent un plat sain, tout en restant nourrissantes, énergisantes et même réconfortantes, jusqu’au dessert.

Pour préparer des salades, il faut s’armer de quelques ustensiles et conseils essentiels, pour réussir à coup sûr, tous ces plats proposés. Les ingrédients doivent être aussi frais que possible, et être propres, pour être appétissants. L’essoreuse à salade est indispensable, pour des feuilles bien séchées et plus faciles à assaisonner.

Un lexique des variétés de salades vient compléter l’ouvrage culinaire, et suggère de cultiver ses graines germées, avant de retrouver les différentes recettes présentées.

Les recettes sont nombreuses, surprenantes ou plus simples, avec peu d’ingrédients ou beaucoup, il y en a pour tous les goûts. Il est même surprenant de découvrir autant de recettes complètes, avec de la salade ! A chaque double page, ou presque, une ou deux recettes sont à découvrir, ainsi qu’une photographie appétissante, du plat suggéré. On y retrouve la liste des ingrédients, le nombre de parts et les différentes étapes à suivre, pour réaliser la salade au mieux. De plus, il y a le nombre de calories, avec tout le détail pour les glucides, sucres, protéines, fibre, lipides, acides gras saturés, sel…

Mon régime salades est un livre culinaire surprenant et plutôt gourmand, qui propose 80 recettes de salades, à moins de 300 calories, de quoi manger sain et bon, tout en prenant soin de son poids et de son corps, en n’oubliant jamais l’essentiel des nutriments à apporter à son corps.