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La révolution du Batch Cooking

La révolution du Batch Cooking est un ouvrage culinaire particulier, qui suggère de préparer le week-end et d’assembler la semaine, pour gagner du temps et manger sainement. Un livre de cuisine paru aux éditions Larousse, en août 2017, qui permet d’organiser et de révolutionner la façon de cuisiner…

Un sommaire débute l’ouvrage avant de retrouver la définition du Batch Cooking, ainsi qu’une introduction. Le Batch Cooking, c’est s’organiser pour préparer en une seule fois dans la semaine des bases rapides à cuisiner pour les combiner, par la suite, au quotidien et préparer de bons menus. la-revolution-batch-cooking-larousseL’organisation est la clé pour que le quotidien puisse devenir plus simple. Ici, les recettes suggérées aspirent à gagner du temps et de la sérénité, tout en faisant des économies et en mangeant sainement. Les préparations de base et la méthode sont très bien expliquées pour réussir au mieux les menus de la semaine. Les repas sont à découvrir dans une seconde partie, pour assembler les préparations et ce qu’il faut en plus. S’il manque certains ingrédients, une liste de substituts permet de varier la recette suggérée et de l’améliorer selon les goûts et de faire avec ce qu’il y a dans les placards ou dans le frigo. Les préparations de base sont cuisinées de façon neutre, pour ajouter les épices qu’il faut le jour J. Céréales, légumes et viandes composent ces bases, pour obtenir, par la suite, lors de l’assemblage, des plats complets et gourmands. Des annexes complètent parfaitement l’ouvrage avec quelques outils, conseils et astuces pratiques afin d’optimiser toujours plus le temps en cuisine. Ainsi des menus thématiques sont présentés, des listes de courses et des étiquettes personnalisables.

La révolution du Batch Cooking est un ouvrage qui présente une nouvelle façon de cuisiner et de s’organiser, pour gagner du temps, faire des économies et manger sainement, en préparant cinq dîners pour la semaine en un dimanche…

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