Archives des étiques: patissier

La saison des gourmandises se prolonge en ce début d’année 2024 ! Après avoir enchanté nos papilles durant les fêtes avec ses bûches et ses créations chocolatées, le pâtissier Pascal Lac présente sa collection de Galettes des Rois pour l’Épiphanie. Cinq créations pour l’épiphanie Le pâtissier niçois propose sa désormais …

Le froid et l’hiver approchent. Il est grand temps de commencer à penser aux fêtes de Noël ! Comme à son habitude, Pascal Lac, le chocolatier bien connu des Niçois et des azuréens vient de dévoiler un univers féérique de délices sucrés qui promet de sublimer les tables de fêtes …

Pour son premier long-métrage « A la belle étoile », le réalisateur Sébastien Tulard s’est intéressé au parcours extraordinaire du jeune chef pâtissier Yazid Hichemrahen. Après avoir passé son enfance et son adolescence dans une famille d’accueil et dans des foyers, il parvient à réaliser son rêve et devient pâtissier. Il travaille …

Après ses Calendriers de l’Avent, le chocolatier Pascal Lac, bien connu des Niçois et des azuréens vient de dévoiler un nouveau chapitre de sa collection de Noël. Une farandole de délicates gourmandises qui orneront les tables pour les fêtes de fin d’année.     La Maison LAC donne une touche …

A l’occasion du centenaire de Gaston Lenôtre, les éditions Flammarion ont réédité le livre culte de la pâtisserie. Un bel ouvrage de 416 pages, avec près de 200 recettes fabuleuses et gourmandes, pour maîtriser l’art de la pâtisserie, paru en novembre 2020. Le beau et gros livre débute avec un …