Archives des étiques: desserts

Cuisiner pour ses enfants, pour leur faire plaisir, pour se faire plaisir et pour qu’ils finissent leur assiette, voilà ce que propose ce livre de recettes, paru aux éditions Larousse, ce mois de janvier 2015, dans la collection Tous à table ! Après un sommaire qui présente succinctement les six parties …

Petits plats d’hiver est un livre de recettes paru aux éditions Larousse, dans la collection Tous à table !, ce mois de janvier 2015, un ouvrage qui suggère une centaine de recettes pour des menus complets afin de se réchauffer et de se réconforter dans les bons petits plats… Après un sommaire …

Les éditions Hachette complète leur collection L’école de la cuisine avec le livre Chocolat comme un chef, paru en octobre 2014, pour les confirmés. Un ouvrage qui propose d’acquérir les techniques de base de chefs pâtissiers et de réaliser de superbes et bluffants desserts… Après une introduction de Thomas Feller, …

  C’est aux éditions de La Martinière qu’est paru, fin octobre 2014, Ze big dessert, le livre gourmand de Benoît Molin qui propose 280 recettes de pâtisserie facile afin de se faire plaisir et faire plaisir tous les jours de l’année, avec des petits bonheurs sucrés… Après un avant-propos, un sommaire …

Pascal Caffet aime les chocolats et les pâtisseries d’exception, aussi, il en a fait son métier, et chaque jour il s’applique dans son travail, avec ses équipes. Plusieurs fois récompensé, il est notamment un des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier et Champion du Monde des Métiers du Dessert. Aujourd’hui Pascal Caffet …