Archives des étiques: recette

Paru en novembre 2013, dans la gourmande collection Livre-objet des éditions Larousse, Oreo offre de délicieuses recettes à bases de ces petits gâteaux savoureux, croquants et tendres à la fois… C’est sous la forme d’un grand Oreo, joli gâteau rond composé de deux biscuits au chocolat entre lesquels se trouve …

La banane est un fruit. Jusque là vous êtes d’accord, vous le savez déjà et vous vous demandez sûrement pourquoi on commence par une généralité limite banale. Mais connaissez-vous réellement ce fruit exotique ? Son apport, ses recettes ? Pour répondre à ses questions, et à d’autres, Laurence Golstenne publie aux éditions …

Ouvrage collectif paru au début de ce mois d’octobre 2013, aux éditions Larousse, Lindt à cuisiner vient compléter la célèbre collection Coffret cuisine Larousse. Contenant de quoi réaliser 26 délicieuses recettes pour retrouver le goût authentique des chocolats Lindt à cuisiner, ce coffret offre également un flacon à soufflet et six petits moules …

     Aujourd’hui, c’est au tour du chef Nicolas Ferrari de vous proposer sa recette des « Raviolis frits farcis au Jambon de Parme et petits piments doux fourrés à la ricotta ». On connait tous le Jambon de Parme avec ses saveurs de nature boisée et parfumée, l’allié idéal de nos apéritifs …

     Pourquoi met-on du sel ? Quand devons- nous assaisonner ? Comment concocter des œufs parfaits ? Que devons- nous faire pour obtenir une viande tendre ? Adeptes des pourquoi ceci, pourquoi cela, ce livre est fait pour vous ! Publié chez Hachette cuisine, « La cuisine, c’est aussi de la chimie » de Arthur Le …