Les enfants en cuisine est un bel ouvrage, paru au mois d’octobre 2014, dans la collection Fait maison des éditions Hachette. Un livre culinaire qui invite les jeunes cuisiniers à apprendre des techniques de bases et avoir les bons gestes, pour pouvoir, par la suite confectionner les différentes recettes proposées… …
En savoir plus »L’école de la cuisine, Chocolat comme un chef.
Les éditions Hachette complète leur collection L’école de la cuisine avec le livre Chocolat comme un chef, paru en octobre 2014, pour les confirmés. Un ouvrage qui propose d’acquérir les techniques de base de chefs pâtissiers et de réaliser de superbes et bluffants desserts… Après une introduction de Thomas Feller, …
En savoir plus »Le Comté gourmand revient avec 29 savoureuses recette pour cet hiver.
Le cahier de recettes Comté gourmand revient cette année encore pour offrir les meilleures recettes pour cet hiver, et même pourquoi pas, pour les fêtes de fin d’année ! Un tout nouveau cahier de recettes du Comté édité en tirage limité premium, mais également téléchargeable ici. Le cahier de recettes du Comté débute …
En savoir plus »L’endive Perle du Nord nous livre ses recettes…
Avec la participation du chef Steven Ramon, demi-finaliste de la cinquième saison de l’émission Top chef, l’endive Perle du Nord se met à l’honneur pour cet hiver, à travers un livret qui propose 22 recettes originales, régionales, savoureuses, mais également accessibles à tous. Le petit livret, de plus de trente pages, …
En savoir plus »Foie gras, aspics & terrines, pour faire ses premiers pas.
Foie gras, aspics & terrines est un livre culinaire paru aux éditions Hachette, en octobre 2014, dans la collection L’école de la cuisine, qui apprend aux débutants toutes les bases pour réussir des plats classiques, originaux ou encore incontournables. L’ouvrage propose 50 techniques et 50 recettes pour progresser pas à …
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